Zelf ijs maken

De echte gelato haal je als ijsliefhebber natuurlijk in Italië. Een gelato wordt ambachtelijk gemaakt met de traditionele ingrediënten room, melk en eieren. Hier kunnen naar smaak vers fruit, chocolade of noten worden toegevoegd. Het is maar net wat jij lekker vindt.

IJs maken met ijsmachine
Zelf ijs maken behoort steeds meer tot de laatste trends en er kan eindeloos mee gevarieerd worden. Ijs maken kan met of zonder ijsmachine gebeuren, hier gaan we in op het zelf maken van ijs met de ijsmachine. Voor het maken van klassiek roomijs worden de beste resultaten behaald met een ijsmachine. De machine zorgt ervoor dat het ijs invriest en tegelijkertijd mengt, het aantal ijskristallen blijft hierdoor laag en het ijs wordt zacht en romig. Precies het gewenste resultaat. Zonder ijsmachine is de kans op ijskristallen veel groter doordat dit handmatig gebeurd. Met een ijsmachine is ijs maken makkelijk, minder arbeidsintensief en een stuk sneller klaar.

Boretti ijsmachine Gelateria
De ijsmachine Gelateria van Boretti zorgt ervoor dat de gelato binnen één uur klaar is. Ook een sorbet of frozen yoghurt kan met de machine worden bereid. Dankzij de digitale timer op het LCD display is zichtbaar hoe lang het nog duurt voordat het ijs gereed is. De verwijderbare kom is makkelijk schoon te maken en met een capaciteit van 2 liter is er meer dan voldoende ijs voor iedereen! Het apparaat heeft een vermogen van 180 watt. De ijsmachine is in drie trendy kleuren verkrijgbaar.

Verschillende ijsmachines
Het grote verschil tussen de ijsmachines zit in het wel of niet bezitten van het zelf vriezende vermogen. Zelf vriezend is duurder, maar er kunnen meerdere ijssoorten achter elkaar worden gemaakt. Er zijn wat goedkopere ijsmachines doordat ze een los koelelement hebben. Het koelelement moet 24 uur van tevoren in de vriezer geplaatst worden en er kan daardoor maar 1 soort ijs per keer gemaakt worden.

Lees meer blogs

Een caffè espresso graag!

krachtig & donker

De perfecte barista of barman bestaat niet. Althans, in alle eerlijkheid zijn er maar weinig die zich zo mogen noemen. De professionele barista moet kundig zijn op een hoop verschillende vlakken; naast de werking van de kassa moet hij de bar netjes houden en schoon, goed met de klanten overweg kunnen maar het allerbelangrijkste... hij moet een goede espresso kunnen serveren.

Lees meer

Aperol Spritz

een Italiaanse klassieker

Iedereen heeft wel eens Italianen op een piazza een cocktail zien drinken vlak voor het avondeten. Italië is het land van de aperitivo, of aperitief, een cocktail die wordt gedronken voor het avondeten met meestal weinig alcohol er in.

Lees meer

Moderne Keuken

inspiratie & ideeën

Een moderne keuken is met name te herkennen aan de strakke lijnen en de hoekige en lange vormen. Een moderne keuken kenmerkt zich door een symmetrische uitstraling. Bij klassieke keukens zien we vaak drukkere details. Bij moderne keukens kloppen de lijnen met elkaar en is het belangrijk om zo min mogelijk verschillende maten te gebruiken. Op die manier wordt rust en evenwicht in de keuken behouden.

Lees meer

Bezoek ons Experience Center