Aperol Spritz

Iedereen heeft wel eens Italianen op een piazza een cocktail zien drinken vlak voor het avondeten. Italië is het land van de aperitivo, of aperitief, een cocktail die wordt gedronken voor het avondeten met meestal weinig alcohol er in. Bedoeld om de eetlust te bevorderen. De Aperol Spritz is een combinatie van prosecco, Aperol en bruiswater. Verwar Aperol niet met Campari (ze zijn van dezelfde fabricant), in Aperol zit ongeveer de helft minder alcohol en is veel minder bitter.

Recept:

  • Neem een longdrinkglas of een bol glas op een voet.
  • Vul het met ijsblokjes.
  • Vul dit voor 1/3 met Aperol.
  • Voeg bruiswater toe (spa rood).
  • Vul het glas daarna met nogmaals 1/3 met prosecco (eventueel met cava).
  • Werk af met een schijfje sinaasappel.

Lees meer blogs

Een caffè espresso graag!

krachtig & donker

De perfecte barista of barman bestaat niet. Althans, in alle eerlijkheid zijn er maar weinig die zich zo mogen noemen. De professionele barista moet kundig zijn op een hoop verschillende vlakken; naast de werking van de kassa moet hij de bar netjes houden en schoon, goed met de klanten overweg kunnen maar het allerbelangrijkste... hij moet een goede espresso kunnen serveren.

Lees meer

Zelf ijs maken

Gelato: hoe je 'm ook wil

De echte gelato haal je als ijsliefhebber natuurlijk in Italië. Een gelato wordt ambachtelijk gemaakt met de traditionele ingrediënten room, melk en eieren. Hier kunnen naar smaak vers fruit, chocolade of noten worden toegevoegd. Het is maar net wat jij lekker vindt.

Lees meer

Moderne Keuken

inspiratie & ideeën

Een moderne keuken is met name te herkennen aan de strakke lijnen en de hoekige en lange vormen. Een moderne keuken kenmerkt zich door een symmetrische uitstraling. Bij klassieke keukens zien we vaak drukkere details. Bij moderne keukens kloppen de lijnen met elkaar en is het belangrijk om zo min mogelijk verschillende maten te gebruiken. Op die manier wordt rust en evenwicht in de keuken behouden.

Lees meer

Bezoek ons Experience Center