Boretti volgt de richtlijnen van de overheid rondom COVID-19. Wij doen er alles aan om u in deze tijd van dienst te zijn. Wegens voorzorgsmaatregelen gaat dit minder snel dan u van ons gewend bent. Ook is bezoek aan het experience center alleen mogelijk op afspraak. Lees meer »

Laat u inspireren

De Italiaanse keuken is vol van smaakvolle ingrediënten, passievol koken, stijlvol design, functioneel apparatuur, het samenzijn met de familie en samen genieten van heerlijke gerechten. Onze blogs bieden tips en inspiratie om zelf de Italiaanse passie voor koken, eten, koffie en design te ervaren en de Italiaanse sferen in eigen huis te halen.  

Lees onze blogs

Pizza van de BBQ

Met Mozzarella, Italiaanse ham en rucola

Wij bij Boretti hebben een voorliefde voor Italiaanse pizza. Laat de barbecue nu hier uitermate geschikt voor zijn.

Lees Meer

Gerookte tartaar van zalm

'Smoken' op de BBQ

Een heerlijk culinair gerecht die je eenvoudig en snel klaar maakt. Gebruik jouw houtskoolbarbecue als 'smoker' met houtsnippers.

Lees Meer

Recept van Eugène van Angelbeek

Runderbavette voor op de barbecue

Weer of geen weer: áltijd barbecueweer! Een populair vleesrecept voor op de barbecue.

Lees Meer

Italiaanse Pastasalade

Pastasalade met basilicumpesto

Een fris gerecht die je eenvoudig en snel klaar maakt. Pastasalade met balsamicopesto, hespenblokjes, kerstomaten en zwarte olijven. Ideaal als bijgerecht.

Lees Meer

Paasweekend

BBQ-Brood, Courgette & Gamba's

Het paasweekend staat voor de deur! Wat dacht je van een gezellige barbecue? Ontdek een aantal overheerlijke recepten… Buona pasqua!

Lees Meer

Taartje van Vijg met Geitenkaas

Harmonie tussen zoet en hartig

Aperol Spritz

een Italiaanse klassieker

Iedereen heeft wel eens Italianen op een piazza een cocktail zien drinken vlak voor het avondeten. Italië is het land van de aperitivo, of aperitief, een cocktail die wordt gedronken voor het avondeten met meestal weinig alcohol er in.

Lees Meer

Spiesjes van champignons

Smaakvol recept voor de BBQ

Spiesjes van champignons met soja, knoflook en gember. Een culinair groente recept die binnen 15 minuten te bereiden is. 

Lees Meer

Romige Limoncello kwarkijs

Gelato: hoe je 'm ook wil

De echte gelato haal je als ijsliefhebber natuurlijk in Italië. Een gelato wordt ambachtelijk gemaakt met de traditionele ingrediënten room, melk en eieren. Hier kunnen naar smaak vers fruit, chocolade of noten worden toegevoegd. Het is maar net wat jij lekker vindt.

Lees Meer

Rucola salade

Frisse rucola salade

Een fris gerecht die je eenvoudig en snel klaar maakt. Pastasalade met balsamicopesto, hespenblokjes, kerstomaten en zwarte olijven. Ideaal als bijgerecht.

Lees Meer

Maak thuis de beste cappuccino

voor de perfecte melksnor

De cappuccino heeft ontzettend veel aanhangers, in en buiten Italië. Niet iedereen weet dat een goede cappuccino maken ook heel goed gewoon thuis kan gebeuren. Zeker als de koffietemperatuur op de juiste hoogte is ingesteld, en u vertrouwd raakt met de stoom en hoeveelheid schuim.

Lees Meer

Risotto met zeebarbeel

Voor de echte kookfanaat

Daag uzelf uit om ook een eigen, ultieme versie van de risotto met zeebarbeel te creëren dat alle verwachtingen overtreft. 

Lees Meer

Spaghetti alle vongole

Gerecht van de maand

Een klassiek recept en eentje die je moet kunnen bereiden is die van spaghetti alle vongole veraci, een voorgerecht van simpele zeevruchten en geschikt voor elk seizoen.

Lees Meer

Droomkeuken van Marije

inspiratie & ideeën

Wij houden van uitgesproken kleuren in ons interieur. Daarom kozen wij voor een witte keuken als basis, met een terrazzo vloer, plus aanrecht en natuurlijk de Boretti. Verder houd ik ervan het servies op de plankjes te wisselen. Zo ziet de keuken er met een paar simpele wisselingen steeds weer verschillend uit.  

 

Lees Meer

Recept van André Gerrits

Wilde eend gebakken in karkas

Een gerecht om indruk mee te maken: wilde eend gebakken in karkas, geserveerd met een bittere sla, biet tonnetjes en gepekelde bosbessen.

Lees Meer

De aperitivo-traditie in Nederland

historie aperitivo

Op een Italiaanse dag een moment om even te ontspannen met vrienden, de tijd tussen la passeggiata en la cena.

Lees Meer

Vino

Vino d'Abruzzo

Abruzzo heeft iets, het is een regio die zo dicht bij de hoofdstad ligt en tegelijkertijd voor velen nog onbekend en onontdekt is. Iedereen die wel eens in Abruzzo is geweest weet dat de mensen niets dan respect verdienen voor de manier waarop ze in het leven staan.

Lees Meer

Recept van Lucas Rive

In olijfolie gepocheerde tournedos

Een klassiek recept van chef-kok Lucas Rive: in olijfolie gepocheerde tournedos, pasta van koolrabi, groente-kruidensla op een lasagnevel en een pesto van rucola sla.

Lees Meer

Landelijke Keuken

inspiratie & ideeën

Een landelijke keuken kenmerkt zich door het gebruik van veel natuurlijke materialen, zoals hout, in combinatie met gezellige en warme kleuren. Een ander belangrijk kenmerk van landelijke keukens zijn de sierlijke afwerkingen. Deze sierlijke afwerkingen kunnen terugkomen in de keukengrepen, keukenkastdeuren of in accessoires.

Lees Meer

Wat bestelt een Italiaan voor koffie in de bar?

van espresso tot maroccino

Een latte macchiato, een cappuccino, espresso of americano… Deze koffiesoorten zijn in Nederland gelukkig al ver ingeburgerd en in vrijwel ieder koffietentje te verkrijgen. De kaart met opties aan koffiesoorten wordt steeds uitgebreider. In Italië is het aantal types niet te tellen evenals de manier waarop de koffie gedronken wordt. Italianen staan er niet alleen om bekend het liefst espresso te drinken maar ook om de manier waarop ze deze bestellen.

Lees Meer

Pasta Burro e Salvia

snel & makkelijk

'Pasta burro e salvia' is een voorgerecht met kaas, melk en kruiden. Een simpel en snel te bereiden gerecht, want de Italianen kunnen het weten, eenvoudige gerechten kunnen juist de lekkerste zijn. In de tijd dat de pasta wordt gekookt, is er precies genoeg tijd om een romige smaakvolle saus te bereiden! Als er weinig tijd is om een gerecht te bereiden is de 'pasta burro e salvia' ideaal om als voorgerecht op tafel te zetten.

Lees Meer

Aperitivo Negroni

campari, gin & vermouth

De Aperitivo werd in het leven geroepen als functionele en eenvoudige manier om tijd door te brengen met vrienden en/of familie. Boretti stimuleert het sociale aspect door koken in Italian life style bijzonder aangenaam te maken.

Lees Meer

Italiaanse Keuken

inspiratie & ideeën

De Italiaanse keuken staat ook wel bekend als de gastronomische keuken. De Italiaanse keuken heeft deze naam onder andere te danken aan de wereldwijd populaire gerechten uit Italië: pasta’s en pizza’s. De bereiding van deze gerechten staat dan ook centraal en heeft alles te maken met de indeling van een Italiaanse keuken. De Italiaanse keuken is niet alleen ingericht volgens de luxe Italiaanse stijlbegrippen, maar is ook aangepast op de standaard werkwijze van de Italianen.

Lees Meer

Een caffè espresso graag!

krachtig & donker

De perfecte barista of barman bestaat niet. Althans, in alle eerlijkheid zijn er maar weinig die zich zo mogen noemen. De professionele barista moet kundig zijn op een hoop verschillende vlakken; naast de werking van de kassa moet hij de bar netjes houden en schoon, goed met de klanten overweg kunnen maar het allerbelangrijkste... hij moet een goede espresso kunnen serveren.

Lees Meer

Moderne Keuken

inspiratie & ideeën

Een moderne keuken is met name te herkennen aan de strakke lijnen en de hoekige en lange vormen. Een moderne keuken kenmerkt zich door een symmetrische uitstraling. Bij klassieke keukens zien we vaak drukkere details. Bij moderne keukens kloppen de lijnen met elkaar en is het belangrijk om zo min mogelijk verschillende maten te gebruiken. Op die manier wordt rust en evenwicht in de keuken behouden.

Lees Meer

Aardbeien roomijs

Gelato: hoe je 'm ook wil

De echte gelato haal je als ijsliefhebber natuurlijk in Italië. Een gelato wordt ambachtelijk gemaakt met de traditionele ingrediënten room, melk en eieren. Hier kunnen naar smaak vers fruit, chocolade of noten worden toegevoegd. Het is maar net wat jij lekker vindt.

Lees Meer

Droomkeuken van Isabelle

inspiratie & ideeën

Wij houden van een strak, industrieel, Scandinavisch interieur, gecombineerd met groene planten. Deze sfeer wilden wij graag in onze keuken creëren. Wij hebben bewust gekozen om de achterwand van het fornuis te verven en niet te kiezen voor bovenkasten, tegels of (glas)platen. 

 

Lees Meer

Bezoek ons Experience Center